国産和牛 山形県小国町産 短角牛入り ボロニアソーセージ
400g×2袋(合計約800g)
貴重な短角牛をソーセージにして、お送りします
国内での和牛流通において年間1％程のシェアしかない、希少性の高いブランド牛「国産短角牛」。赤身肉の芳醇な風味をダイレクトに味わえます。噛むほどに深いコクがあふれ、牛肉の澄んだ旨みの余韻が長く続く、味わい深い牛肉です。赤身肉を好むフランス料理やイタリア料理のシェフにも高い評価を得ており、「肉好き」や健康志向の人たちを中心に人気を集めている短角牛を、素材本来の旨みを感じられるソーセージでお届けします。
表面をパリッと焼き、ジューシーなお肉にかぶりつくようにお召し上がりください
もっちりとした弾力と歯応えが特徴の、豚肉と合わせたソーセージは小さなお子様からお年寄りまで喜ばれる逸品です。フライパンに油をひかず、表面をパリッと焼き、ジューシーなお肉にかぶりつくようにお召し上がりいただくのがオススメ。パリっとした食感と滋味たっぷりの芳醇な肉汁の風味は肉そのものをダイレクトに味わっているかのよう。キャンプでのバーベキューやクリスマスやホームパーティで大活躍間違いなしです。
渡部哲也・渡部畜産
私たち渡部畜産は、牛の育成から加工、卸、販売までを一貫して行っています。緑豊かな山形県小国町で毎日たくさんの牛と牛肉を見てきた経験から、育てる環境が牛肉の質に直結することを強く実感しています。
牛肉の個性を知り、楽しみ、理解を深めて牛を育てることで、牛肉本来の旨味を感じ取っていただけるはずです。
小国町の豊かな自然の中で手塩にかけて育てた味わいを、じっくりとお楽しみください。
短角牛、やっとたどりついた極上の赤身。
短角牛は「日本短角種」をいう品種の牛で、4種類ある和牛品種の一つです。今、日本で多く飼育されている黒毛和種がサシ（霜降り）が入っているのに対して、短角種は低脂肪でうま味のもととなるアミノ酸をたっぷり含む赤身の牛肉であることから、健康志向や安全・安心を求める消費者の声により注目されており、関心が高まっています。
米沢牛の郷で作る、赤身の肉
小国町の自然の大地を活かしてここでしかできない飼育方法で、米沢牛の産地で赤身肉専用の肉を作る。
本来の短角牛の肥育方法、夏山冬里方式を小国町の自然で育て上げた短角牛は
広大な自然に囲まれた牧場では夏場も涼しく牛はストレスなくのびのびと牧草地で駆け回ります。
この放牧の期間を作ることで牛の足腰が鍛えられ、より上質なお肉に育っていきます。
国産和牛 山形県産 小国産 短角牛(たんかくぎゅう)入り ボロニアソーセージ(400g)×2袋(合計約800g)
小国町で畜産されている希少な国産短角牛のしっかりとした赤身肉を入れたボロニアソーセージです。夏山冬里方式でのんびりと、エサにもこだわって育てられた自慢の短角牛。赤身肉がソーセージに弾力と歯ごたえをプラスしている使い方いろいろジューシーなボロニアソーセージです。
| 商品名 | 国産和牛 山形県産 小国産 短角牛(たんかくぎゅう)入り ボロニアソーセージ(400g)×2袋(合計約800g) |
| 原材料 | 畜肉【豚肉(国産)、牛肉(短角牛)】、豚脂肪(国産)、でん粉、食塩、糖類(ぶどう糖、水あめ)、香辛料、玉ねぎエキス／リン酸塩(Na,K)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、保存料(ソルビン酸)、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料抽出物、くん液、(一部に豚肉・牛肉を含む) |
| 内容量 | ４００ｇ×２ |
| 保存方法 | 冷凍保存 |
| 生産者 / 製造者 | 株式会社米沢食肉公社 |
